אופן ההכנה:

להכנת הקציצות

1. מכניסים לבלנדר את הטופו, השום, הבצל, הכוסברה והתבלינים. טוחנים עד לקבלת מרקם אחיד המזכיר בשר טחון.

2. מעבירים את התערובת לקערה ומערבבים עם קמח עדשים כתומות. אם התערובת רכה מדי, מוסיפים עוד קמח עדשים לפי הצורך.

3. מחממים תנור ל־180 מעלות. יוצרים קציצות, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים עד שהקציצות משחימות קלות.

​​

להכנת הרוטב

1. "מטגנים" את הבצל והשום במעט מים  עד לריכוך.

2. מוסיפים את קופסת העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, פרוסות הלימון והתבלינים. מערבבים היטב.

3. אם צריך, מוסיפים מעט מים לדילול.

4. מוסיפים פלפל חריף (לפי הטעם) וצרור פטרוזיליה קצוצה, ומבשלים עוד כמה דקות.

5. מכניסים את הקציצות לרוטב, מבשלים יחד 2 דקות כדי שהטעמים יתמזגו, ומגישים חם.