אופן ההכנה:

1. שוטפים את העדשים ומשרים אותן למשך 4 שעות. בתום ההשריה, שוטפים שוב ומסננים.

2. מבשלים את העדשים בשתי כוסות מים כ-20 דקות, או עד שכל המים נספגים והעדשים רכות.

3. מצננים קצת את העדשים ומכניסים לבלנדר יחד עם שאר המרכיבים. טוחנים לממרח חלק.

4. אם הממרח יוצא סמיך מדי, מוסיפים מעט מים וממשיכים לטחון עד שמגיעים למרקם הרצוי.

חומוס" מעדשים כתומות"

רכיבים:

• 1 כוס עדשים כתומות 

• 2 כפות טחינה גולמית

• מיץ מ-1/2 לימון

• 1 שן שום

• 1 כפית מלח הימליה