חותכים את הכרוב לרצועות דקות.

מחממים סיר רחב ומוסיפים את הכרוב.

מגרדים את הטופו בפומפייה גסה, מוסיפים לסיר ומערבבים ומבשלים עד שהתערובת מתחילה להתרכך.

טוחנים את עגבניות השרי במעבד מזון ומוסיפים לסיר.

מוסיפים את יתר המרכיבים – רסק עגבניות, מים, תבלינים, מייפל ומלח – ומערבבים היטב.

מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעה, עד שהטעמים משתלבים והכרוב רך.

אם במהלך הבישול הרוטב מצטמצם יותר מדי – מוסיפים מעט מים לפי הצורך.