כולסטרול – מה הסיפור שלו?

אם אשאל אתכם מהו כולסטרול "טוב" ומהו "רע", רובכם תענו שהטוב מגיע מאבוקדו, טחינה ושמן זית, והרע – מבשרים עתירי שומן ומצ’יפס. אבל האמת? זה קצת יותר מורכב מזה.

כולסטרול הוא מולקולה דמוית שומן, הנמצאת בכל תא בגוף שלנו ושל כל בעל חיים.הוא שומר על גמישות התאים, משמש ליצירת הורמונים, משתתף ביצירת ויטמין D ומיצי מרה, ומגן על מערכת העצבים.בלי כולסטרול – אין חיים.

הגוף מייצר כולסטרול בעצמו, בעיקר בכבד, וגם מקבל אותו מהמזון – אך רק ממקורות מן החי: בשר, דגים, ביצים ומוצרי חלב.כאשר צורכים הרבה כולסטרול מהמזון, הכבד יודע לווסת את עצמו ולייצר פחות. מנגנון חכם, מדויק – כמעט מושלם.

ואז מגיעים המובילים 🚚

כיוון שכולסטרול הוא חומר שומני שלא מתמוסס במים, הוא לא יכול לשוט סתם כך בדם. לכן הכבד אורז אותו בתוך מן "משאיות שירות" – חלקיקי LDL שמעבירים כולסטרול לתאים ברחבי הגוף. למרות שמכנים אותו "כולסטרול רע"  ל- LDL יש כאמור תפקיד סופר חיוני במערכת.

אבל אז מגיעים הרדיקלים החופשיים

בכל רגע התאים שלנו מייצרים אנרגיה, ובתוך התהליך הזה נוצרים גם רדיקלים חופשיים – חלקיקי חמצן לא יציבים שחסר להם אלקטרון. בכמות קטנה הם חיוניים, אך בעודף – הם מתחילים לשדוד אלקטרונים ממולקולות אחרות. והכי קל להם לקחת מהמשאיות השירות הגדולות שנעות באיטיות בזרם הדם- ה-LDL. כשזה קורה, ה-LDL  מתחמצן ונצמד לדפנות כלי הדם – הזרע הראשון להיווצרות פלאק טרשתי.

ואז מגיעות ניידות הניקיון

במקביל ל-LDL ,  הכבד מייצר גם מן ניידות ניקיון זריזות – חלקיקי HDL המכונים "כולסטרול טוב". תפקידם לאסוף את הכולסטרול ששקע בדפנות העורקים ולהחזיר אותו לכבד. כאשר הגוף מאוזן – משאיות השירות  וניידות הניקיון פועלות בהרמוניה מושלמת. אבל אורח חיים מודרני, עמוס סטרס, תזונה מעובדת וחוסר שינה מפר את האיזון –והפלאק הטרשתי מתחיל להצטבר.

אז מה אפשר לעשות?

המפתח הוא להחזיר את הגוף לאיזון – ומשם הוא כבר יעשה את העבודה.

1. להפחית את ייצור הרדיקלים החופשיים-להוציא מזון מעובד, להפסיק לעשן, לישון מספיק ולהפחית סטרס.

2. להעשיר את התפריט בנוגדי חמצון-פירות, ירקות ועלים ירוקים המכילים אלקטרונים "חופשיים" (נוגדי חמצון) שמנטרלים רדיקלים חופשיים, וכך שומרים על ה־LDL  לא מחומצן  ולא מזיק.

3. להתמיד בפעילות גופנית-פעילות אירובית או כוח מעלה את רמות הכולסטרול הטוב (HDL) ושומרת על כלי הדם נקיים.

4. לאזן את המשקל-גם ירידה מתונה של 5% במשקל משפרת משמעותית את איזון השומנים בדם.
   

ומה לגבי התרופות?

התרופות הנפוצות להורדת כולסטרול נקראות סטטינים.באופן אינטואיטיבי, היינו מצפים שהן יפעלו כדי למנוע את חמצון ה־LDL, אבל בפועל  זה לא מה שהן עושות. הן גורמות לכבד לייצר פחות LDL מתוך ההנחה שפחות "משאיות שירות" = פחות כולסטרול מחומצן = פחות פלאק טרשתי. חברות התרופות מציגות מחקרים שתומכים בכך, אך חשוב לזכור:

1. רבים מהמחקרים ממומנים על ידי יצרני התרופות עצמם.

2. הסטטינים אינם מטפלים בגורם לבעיה, אלא מתערבים בפעילותו של הכבד – אותו איבר חכם שמווסת בעצמו את ייצור הכולסטרול בהתאם לצורכי הגוף.

אינני מתימרת לתת ייעוץ רפואי, אך גם מי שנוטל סטטינים יכול

לשפר את פרופיל השומנים בעזרת עקרונות הבריאות הטבעית – ובשיתוף עם הרופא, להתאים את הטיפול לפי הצורך.