האם בריא לקחת תוספי מזון?

תעשיית תוספי המזון הולכת ומשגשגת, אך בפועל היא מחקה את הגישה של תעשיית התרופות: המשיכו לחיות אורח חיים לא בריא – ופשוט קחו תוספים, הם כבר יעשו את העבודה!

הבעיה היא שהשיטה הזו אינה רק יקרה אלא גם מטעה ואף עלולה להזיק. הבריאות שלנו אינה נשענת על ויטמין או מינרל יחיד. החומרים המזינים שבמזון טבעי פועלים יחד בסינרגיה, בדרכים מורכבות שהמדע עדיין לא מבין במלואן.

בנוסף, עודף חומרים מתוספי מזון מאלץ את הכליות לעבוד קשה כדי להפריש אותם, ובכך יוצר עומס מיותר על המערכת.

לפי שיטת הבריאות הטבעית, תוספי מזון נחוצים רק במקרים בהם מתגלה חוסר בבדיקות דם – כפתרון ראשוני למצבי חירום. את כל הוויטמינים והמינרלים אפשר לקבל מתזונה בריאה המבוססת ברובה על מזון צמחי, למעט שני ויטמינים שאורח החיים המודרני מתקשה מאוד לספק באופן טבעי, ולכן לרוב האנשים יש בהם חוסרים:

ויטמין  B12 

אכילת בשר כמקור יחיד ל-B12  היא מידע מטעה. בעבר גם בעלי החיים וגם אנחנו קיבלנו את הוויטמין מהבקטריות שבאדמה, יחד עם הצמחים שאכלנו. כיום, הקרקע מרוססת ומזוהמת עד כדי כך שגם אנחנו וגם בעלי החיים לא יכולים לקבל את הוויטמין באופן טבעי. בעלי החיים מקבלים תוסף B12 במזונם, וכשאנחנו אוכלים בשר – למעשה אנחנו מקבלים את התוסף כיד שנייה.

בנוסף, התזונה המודרנית הלא מאוזנת גורמת לבעיות ספיגה, ולכן כיום כמעט לכולם יש חוסר – גם לטבעונים וגם לאוכלי בשר. מחסור ממושך ב-B12  מסוכן מאוד. הוא מתחיל בחולשה, עייפות, סחרחורות ובלבול, ובהמשך עלול לגרום לפגיעה בלתי הפיכה במערכת העצבים. לכן אנחנו חיבות לדעת מה רמת הוויטמין בבדיקות דם, ובמידה שמתגלֶה חוסר – לקחת תוסף.בזמן שבקופות החולים הגבול התחתון מוגדר סביב 150, מומלץ לשאוף לערכים גבוהים בהרבה – לפחות 400.

ויטמין  D  

ויטמין חיוני זה משתתף בתהליכים רבים, ואצל נשים במיוחד – הוא חיוני לספיגת הסידן בעצמות. חוסר בוויטמין D עלול להוביל לאוסטאופורוזיס.

הוויטמין מיוצר באופן טבעי בשכבת השומן שבעור, במגע עם אור שמש. אלא שהפחד מהשמש גרם לכך שגם במדינה שטופת שמש כמו שלנו, רוב האנשים סובלים מחוסר.

אור השמש חיוני לכל יצור חי! כדי לייצר מספיק ויטמין D באופן טבעי מספיק להיחשף כ-20 דקות ביום לשמש, עם עור חשוף וללא קרם הגנה, בשעות הבוקר המוקדמות או אחר הצהריים – כאשר הקרינה אינה מסוכנת. בתחתית הפוסט מצורף קישור לאינדקס הקרינה בארץ לפי שעות וערים. ככל שהערך מתחת ל-3, ניתן לשהות בשמש בבטחה.

ערך רצוי של ויטמין D בדם הוא לפחות 70 נ"ג/מ"ל, ורצוי אף יותר. אם חשיפה יומית לשמש אינה מתאפשרת, ובדיקות הדם מגלות חוסר – קריטי להשלים באמצעות תוסף.

כדי לבדוק את אינדקס הקרינה (UVI) :

1. נכנסים לקישור: מדד קרינה לפי שעה – השירות המטאורולוגי

2. בדף שייפתח תופיע טבלה עם ערכי הקרינה.

3. בוחרים את שם העיר או התחנה הקרובה אליך מתוך הרשימה.

4. רואים את המדד לפי שעות היום – הערכים מתעדכנים באופן שוטף.